الزيوت والبروتينات.. أطعمة خالية من الجلوتين

تحتوي معظم الأطعمة على معدلات عالية من البروتين، كالمنتجات الحيوانية والمصادر النباتية، فمعظمها خالي من الجلوتين، ومع ذلك، يوجد البعض الآخر غني بهذا العنصر مثل الدقيق.

تحرير : إسراء سليمان

٠٦ يناير ٢٠٢٠ - ١١:٠٠ ص
أطعمة خالية من الجلوتين
أصبح فقدان الوزن مثل هوس لدى العديد من الأشخاص، فالجميع يبحث حول الأنظمة الغذائية المناسبة مع طبيعة الجسم، على سبيل المثال نظام الكيتو من أكثر الخطط الفعالة لفقدان الوزن، بدون أي آثار جانبية، كما يوجد نظام البحر المتوسط، الذي يعتمد على تناول الأطعمة التقليدية، إضافة إلى نظام غذائي خالي من الجلوتين، ولكي يكون نظام صحي متكامل، يوصي الخبراء بتناول بعض من الأطعمة الصحية مثل الخضراوات والفواكه، ومنتجات الألبان، وذلك نقلًا عن الموقع الأمريكي "healthline".
الجلوتين هو مجموعة من البروتينات، توجد في بعض الحبوب على سبيل المثال القمح والشعير، يساعد الأطعمة في الاحتفاظ بقوامها، من خلال إضافة الترطب والمرونة، وبالرغم من أن الجلوتين يعد آمن للعديد من الأشخاص، توجد فئة من الأشخاص تعاني من مشكلات في الهضم أو حساسية الجلوتين، يجب عليهم تجنب تناول الأطعمة الغنية